6. KS-QUALIWOCHE 2021 vom 22.-26. Februar mit MARIO KOTASKA

Wir haben Dienstag, und ein gut gelaunter (oder amüsierter?) Karl Heinz Hauser darf folgende Vorspeisen verkosten...

Kathrin Deininger
Zweierlei von Garnele und Avocado mit Sesam-Cracker

Gerhard Nüßlein
Süßkartoffel-Suppe „Surf and Turf“ mit Käsetoast

Beatrice Blank
Rindertatar mit Nashi-Sellerie-Salat, Limetten-Mayonnaise und selbstgebackenem Buttermilch-Brötchen

Jan-Hendrik Oelrichs
Rote-Bete-Birnen-Carpaccio mit zweierlei Mezzelune und Honig-Senf-Sauce

Jutta Nicolaus
Wingertsalat mit gratiniertem Ziegenfrischkäse und herzhaften Waffeln

Sehr interessant, was "Sascha Hehn" unter Mezzelune versteht . Auch sein Rezept hilft da nicht weiter - vielleicht ist genau das sein Problem? Für mich daher Schürzenkandidat... Sollte sich KHH dem aus irgendeinem Grund nicht anschließen, dann ist mMn der andere Mann draußen - schon allein aufgrund des völlig unpassenden Käsetoasts zur Suppe

Es kristallisiert sich für mich langsam heraus, dass es diese Woche wohl die Frauen unter sich ausmachen werden. Kathrin hat sehr schön angerichtet, Beatrice auch, und das Brötchen in der kleinen Muffinform wird sie sicher geübt haben und ich denke, das kann klappen!
Juttas Salat ist jetzt nicht soo aufregend und aufwendig, schmeckt aber sicher - mit den herzhaften Waffeln gefällt mir das!

Ich nehme etwas Tatar und eine Waffel mit Salat

Neugierig geworden? Hier könnt ihr euch selbst ein Bild machen und die Rezepte studieren...

Ich befürchte auch das heute der nächste Mann beschürzt wird. Die beiden Tatars werden KHH sicher gut gefallen aber da ich kein rohes Fleisch mag verzichte ich darauf. Ich probiere lieber von der Suppe und von den herzhaften Waffeln was ich auch eine Gute Idee finde. ist mal was anderes. Denke mal der Käsetoast ist wieder dem "Aufwand" geschuldet.

Stef22 schrieb:

Denke mal der Käsetoast ist wieder dem "Aufwand" geschuldet.

Nachdem vor 2 Wochen gekochte rote Rüben aufgeschnitten und darüber fertiger Ziegenkäsetaler gelegt werden durfte, oder die Woche davor eine Kandidatin an zwei Tagen ohne viel Aufwand weiter gekommen ist, glaube ich nicht mehr unbedingt daran, dass irgendwer den Kandidaten vorgibt, mehr Aufwand treiben zu müssen. Zumindest jetzt nicht mehr.
Und abgesehen davon, ist so ein Toast Null Aufwand

Jane Doe schrieb:

Stef22 schrieb:

Denke mal der Käsetoast ist wieder dem "Aufwand" geschuldet.

Nachdem vor 2 Wochen gekochte rote Rüben aufgeschnitten und darüber fertiger Ziegenkäsetaler gelegt werden durfte, oder die Woche davor eine Kandidatin an zwei Tagen ohne viel Aufwand weiter gekommen ist, glaube ich nicht mehr unbedingt daran, dass irgendwer den Kandidaten vorgibt, mehr Aufwand treiben zu müssen. Zumindest jetzt nicht mehr.
Und abgesehen davon, ist so ein Toast Null Aufwand

Wenn ich @Dieterhg richtig verstanden habe bleibt es letztendlich ja dem Kandidaten selbst überlassen aber es wird wohl im Vorfeld darauf aufmerksam gemacht das evtl. auch der Aufwand ausschlaggebend sein könnte ...

Mir könnte die Suppe gefallen, würde ich gerne für meine Tochter zubereiten zum Probieren, ein Löffelchen würde ich auch nehmen obwohl ich Süßkartoffeln eher nicht mag, aber da ist ja auch Gemüse drin. Vielleicht ist es eine Vorspeise für einen eventuell bald wieder kommenden Freundesbesuch.
Die anderen Gerichte sind für mich nicht so prickelnd

Danke @Jane Doe
Heute sind recht ansprechende Teller dabei, bis auf die, etwas befremdlich aussehenden, Mezzelune. Ich probiere gerne von den Garnelen und hinterher etwas Tatar mit Brötchen. Und ich vermute auch, dass einer der Herren gehen muss.

cremant schrieb:

P.S.: Die Winzerin ist eine clevere Marketingfrau... Es gibt das Probierpaket "Küchenschlacht" mit Bioweinen ihres Weinguts zu erstehen und sogar zu einem fairen Preis

Stimmt! Ich warte mal ab, was noch für Rezepte von ihr kommen - das gestrige hat mich nicht wirklich überzeugt

Danke für die Eröffnung @Jane Doe
So hundertprozentig begeistert mich auch heute nichts.
Die Cocktailgarnelen haben für mich einen 70er-Jahre-Touch (der berühmt-berüchtigte Krabbencocktail ),
bei der Suppe finde ich - wie Ihr auch -die Zusammenstellung mit Käsetoast seltsam.
Welche Rollen (lt. Rezept) Jan-Hendrik auf seinen Teller legen will, ist mir schleierhaft, irgendwie liegt da nur was Unförmiges.
Wenn noch etwas da ist, würde ich am liebsten ein bisschen von dem Wingert-Salat mit Ziegenkäse essen.
Bin sehr gespannt auf das Urteil von KKH, bei dem ich bis heute nicht einschätzen kann, was kommen wird.

Jane Doe schrieb:

cremant schrieb:

P.S.: Die Winzerin ist eine clevere Marketingfrau... Es gibt das Probierpaket "Küchenschlacht" mit Bioweinen ihres Weinguts zu erstehen und sogar zu einem fairen Preis

Stimmt! Ich warte mal ab, was noch für Rezepte von ihr kommen - das gestrige hat mich nicht wirklich überzeugt

Dem aufmerksamen Leser wird nicht entgangen sein, dass der neuste User
sich als @Der Nikolaus angemeldet hat. Nachtigall ich hör dir trapsen.

cremant schrieb:

P.S.: Die Winzerin ist eine clevere Marketingfrau... Es gibt das Probierpaket "Küchenschlacht" mit Bioweinen ihres Weinguts zu erstehen und sogar zu einem fairen Preis

Bis jetzt hat sie ihren Wein ja nochnicht in ihren Gerichten verarbeitet aber das kommt sicher noch.

el tomate schrieb:

Dem aufmerksamen Leser wird nicht entgangen sein, dass der neuste User
sich als @Der Nikolaus angemeldet hat. Nachtigall ich hör dir trapsen.

Ich nicht
Andere Schreibweise, Wohnort Berlin.

DM fand das Niveau gestern "ansprechend, aber nicht begeisternd"

Mir gefallen heute mehrere Gerichte, Favorit ist bei mir die Süßkartoffelsuppe Surf and Turf, und auch KHH ist begeistert.
Chester ist auf dem Toast.

Auch den Wingertsalat samt Ziegenfrischkäse und Waffeln finde ich sehr fein.
Hätte Mario ruhig mal sagen können, dass die Kandidatin den feinen Salat von zuhause mitgebracht hat.

Die Halbmonde waren zu dick...und tschüs damit.
War abzusehen.

Cupcake schrieb:

Die Halbmonde waren zu dick...und tschüs damit.
War abzusehen.

Selbst wenn die gelungen wären hätte es vmtl. nicht gereicht da KHH die Zusammenstellung nicht gefallen hat. Mir aber auch nicht.

Wie bereits von allen vermutet, hat Jan-Hendrik, zu Recht, die Schürze erhalten. Einen Favoriten kann ich immer noch nicht ausmachen. Schau‘n wir mal.