Tessin, Di 13.8.19: Oliver
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Ich bin Hesse! Und des is ja bekannt, ein Hesse is net dazu da, annern Mensche glücklich zu mache.
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Viele wollen etwas sein, kaum einer will was werden!
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Da kommt davon, wenn man sich häufig beschwert, dass es immer nur Rinderfilet und Jakobsmuscheln gibt. Das ist doch mal originell.
Aber im Ernst, ich wusste auch nicht, dass Murmeltier verzehrfähig ist. Klingt aber, als wäre es nicht so besonders zart, als Fleisch. Ein Schmorfall. Ob die Mitkandidaten beim Lesen des Hauptganges auch so aufschrecken wie wir?Die meisten Hühner werden schon als Eier in die Pfanne gehauen! -
Lassgutsein schrieb:
Ich bin da auch nicht so die Ausprobiererin
als Salbe für meine alten Knochen bestens bekannt, aber bitte nicht auf den Teller. -
cremant schrieb:
Ötzi hatte sich wohl auch mal eines gefangen - wetten?
in Ermanglung and'rer Speise
isst der Mensch auch Fledermäuse."Wie lange ich lebe, liegt nicht in meiner Hand - wohl aber, dass ich lebe, solange ich lebe".
(Seneca) -
f.p. schrieb:
cremant schrieb:
Ötzi hatte sich wohl auch mal eines gefangen - wetten?
in Ermanglung and'rer Speise
isst der Mensch auch Fledermäuse.
sobald Murmeltiere das Fliegen lernen, bin ich dabei ..... bis dahin..... -
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f.p. schrieb:
cremant schrieb:
Ötzi hatte sich wohl auch mal eines gefangen - wetten?
in Ermanglung and'rer Speise
isst der Mensch auch Fledermäuse.
Genau Friedrich, auf den Seychellen werden auch Flughunde verspeist, ob ich einen gegessen hab, ich weiß es nicht.
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Moinsen zusammen,...
Der Seeteufel, ach bekannt als Lotte od. auch Baudroie, gehört mit zu den wichtigsten
Speisefische in der Gastronomie, zugleich auch zu den teuersten, bedingt durch das Verhältnis
Kopf/Abschnitte zur Fleischausbeute.
Im Gegensatz zu andern Fischen, besitzt der Seeteufel keine Gräten, sondern nur das Rückrad als Hauptknochen. Das Fleisch ist sehr fest und weiss, der Geschmack ist leicht nussig und erinnert im Unterton leicht an Languste; dementsprechend sollte man die Beilagen auch mit bedacht auswählen. Beim garen muss man dem Seeteufel viel Aufmerksamkeit schenken. Hat man den richtigen Garpunkt verpasst, wird der Seeteufel richtig ledrig und zäh.*Eine Welt ohne Butter ist zwar möglich, aber sinnlos* -
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Uruca schrieb:
Guten Abend zusammen.
Auf das Murmeltier bin ich schon mal gespannt (wie groß ist so ein Murmeltier eigentlich?)....in Peru werden ja auch Meerschweinchen gegessen die sind aber etwas größer als die Viecher die hierzulande als Haustiere gehalten werden.
Es sind die vielen Knöchelchen ...
Am Stück knusprig gebraten
lässt sich das Tierchen gut abnagen.
Heute gibt es so eine Art Ragout, eher Matsch -
den Vorschaubildern folgend.
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Der Focus hat im Mai guten Apo gewünscht bei Murmeltier - allerdings in der Mongolei,
Bert Ich bin Hesse! Und des is ja bekannt, ein Hesse is net dazu da, annern Mensche glücklich zu mache.
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LilaVelour schrieb:
btw. In China wird längst nicht alles verspeist.
Katzen und Hunde kommen kaum mehr auf den Tisch.
Nicht mal in abgelegenen Gegenden.
Zumal Hund wohl nur in einigen Regionen von China gegessen wurde...die Regierung hat da wohl auch ihre Hände im Spiel das kein Hund mehr gegessen werden darf.
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